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虾料理新选择南极磷虾
发布日期:2022-08-01 08:49   来源:未知   阅读:

  记者日前从中国第31次南极科考队获悉,经过4年多的快速发展,中国南极磷虾产业从无到有,一条从捕捞到加工的产业链已初具规模,南极磷虾端上中国百姓的餐桌不再是遥不可及的梦想。

  据介绍,南极磷虾是地球上已发现生物量最大的单一物种,其总量保守估计可达数亿吨。与金枪鱼、牛肉等肉类相比,南极磷虾的蛋白质含量更高,且含有人体必需的8种氨基酸。

  “近年来,中国近海渔业资源面临的压力不断增加,发展包括南极海域在内的公海渔业意义重大”,中国水产科学研究院东海水产研究所的李灵智表示,中国在南极地区的磷虾捕捞活动始终严格按照南极海洋生物资源养护委员会的资源养护要求进行。

  在尊重生态平衡的前提下,未来或将有更多的南极海产品进入中国寻常百姓家的菜谱。